Nous sommes sept, avec une équipe technique composée de 4 personnes : Franck, l’ancien régisseur du domaine en pilote les activités au quotidien, avec le responsable du chai, Cédric, œnologue diplômé de l’université de Toulouse avec qui je passe autant de temps qu’il m’est possible pour influencer la vinification et faire un vin qui me ressemble, Laurent, le responsable vigne qui la taille et l’entretient tout au long de l’année depuis 10 ans et Laurence qui effectue toutes les taches de la vigne, et dirige nos équipes de saisonniers (épampreurs, effeuilleurs et vendangeurs).
L’équipe commerciale est composée de 2 personnes, une responsable export Nathalie, et Laurence, notre assistante administrative et commerciale qui gère toutes nos expéditions et veille au respect de nos obligations légales et fiscales ; j’apporte le gros de mon soutien à cette équipe commerciale dans l’ouverture à de nouveaux pays ou le maintien des contacts avec nos clients de toujours.