Mes chers amis,

Vous avez été nombreux à répondre à mon mailing de novembre dernier proposant des remises sur nos vins pour passer de bonnes fêtes malgré la conjoncture difficile et je vous en remercie.

Maintenant, l’été arrive et avec lui, espérons le, les beaux jours et le soleil : je voudrais attirer votre attention sur nos blancs, nos rosés et nos rouges plus légers.

Traditionnellement la région des Graves était surtout connue pour ses vins blancs dont la renommée égalait celle des grands Bourgogne blancs : ici, l’assemblage du sémillon (goût de fruit exotique) et du sauvignon blanc (arômes de pamplemousse et de pêche) remplace le Chardonnay et son goût de pomme ; la vinification se fait aussi en barriques de Chêne français, sur lie qui donne du corps au vin ; les tannins du bois apportant de la complexité aromatique (fines notes toastées ou de coco) mais surtout un potentiel de garde ; ces tannins sont bons pour votre santé (antioxydants). A 6€ la bouteille, nos Château La Naudine Blanc 2006 et 2007 sont de très beaux exemples de ces grands vins de Graves ; ils combinent la fraîcheur du sauvignon, la complexité du sémillon et les notes toastées de nos barriques.

En 2005 nous avons sélectionné une cuve de sauvignon blanc exceptionnelle pour en faire un vin 100% sauvignon et non boisé ; plus sec il sera peut être mieux adapté à l’iode des huitres…il a gardé toute sa typicité aromatique de pamplemousse et toute sa fraîcheur. Le Sauvignon de Naudine 2005 vous est proposé à 4€ la bouteille.

A Bordeaux les rosés sont produits à partir des mêmes raisins qui produisent nos meilleurs vins rouges et qui ont bénéficié de tous nos soins à la vigne et des vendanges manuelles avec tri sélectif à la parcelle et au chai : après 24 heures de cuvaison, on « saigne » la cuve, c'est-à-dire on écoule 10% du jus (rosé à point) pour améliorer la puissance du reste de la cuve ; le rosé est alors vinifié en cuve inox à basse température pour extraire surtout le fruit et produire un vin bien sec, à l’abri de toute aération pour lui conserver sa fraîcheur. Le Rosé de Naudine 2006 vous est aussi proposé à 4€ la bouteille.

Mais pour les inconditionnels des rouges, à coté de nos grands vins, nous vous proposons leur petit frère Little Pebble (petit caillou) 2006, provenant de nos jeunes vignes et des premiers vins de presse. Fruité et aromatique (cerise bigarreau et groseille), ce vin très charmeur, sans être aussi puissant que son aîné le Château La Naudine 2006, bénéficie d’une belle structure et d’une longue finale. Le Little Pebble 2006 vous est proposé à 5€ la bouteille.
A coté de ces vins de l’été, nous avons toujours nos grands vins rouges, le Château La Naudine 2006 (toujours à 8€), les excellents magnums de 2001 à 18€ et les 50cl de 2001 à 5€.

De quoi passer un bel été… Bien amicalement

Olivier Colas